Εδώ στο BHG, είμαστε σταθεροί πιστοί στο τέλος ενός γεύματος με κάτι γλυκό. Κατά τη διάρκεια των δεκαετιών, δημιουργήσαμε χιλιάδες μπισκότα, κέικ, brownies, πίτες και πολλά άλλα. Αλλά ίσως κανένας τύπος επιδόρπιο δεν ήταν πιο δημοφιλής στους αναγνώστες μας από τα κέικ συντόμευσης. Τι να μην αγαπάς για ένα επιδόρπιο που απαιτεί λιγότερο από 5 συστατικά και διαρκεί λιγότερο από 10 λεπτά για να προετοιμαστεί; Η πιο αποδοτική συνταγή του 2025 είναι ακριβώς αυτή, ένα εύκολο κέικ απόρριψης φτιαγμένο με γέμιση λεμονιού, μίγμα κέικ και φρέσκα βατόμουρα. Εδώ γιατί πρέπει να το δοκιμάσετε μόνοι σας.
Γνωρίζατε ότι μπορείτε να αποθηκεύσετε όλες τις αγαπημένες σας συνταγές καλύτερων σπιτιών και κήπων σε ένα σημείο; Myrecipes είναι το ψηφιακό πλαίσιο συνταγών που σας βοηθά να κρατήσετε όλες τις συνταγές που αγαπάτε.
Γιατί αγαπάμε το κέικ με βατόμουρο λεμονιού
Υπάρχουν τόσα πολλά πράγματα που πρέπει να αγαπήσετε για αυτό το επιδόρπιο συντόμευσης. Για πολλούς από τους δοκιμαστές συνταγών μας, είναι ο συνδυασμός γέμισης γλυκού λεμονιού και φρέσκα βακκίνια. Για άλλους, είναι η απλότητα των συστατικών στρωμάτων σε ένα τηγάνι και το βάζοντας στο φούρνο. Αλλά στο τέλος, είναι ένας συνδυασμός γεύσης και ευκολίας που κάνει αυτό το επιδόρπιο την πιο εξοπλισμένη συνταγή του 2025 μέχρι στιγμής.
Συμβουλές για τη δημιουργία κέικ χωματερών
Τα κέικ Dump είναι απίστευτα εύκολο να γίνουν, και αυτό είναι ένα μεγάλο μέρος της έκκλησής τους. Ακολουθούν μερικές συμβουλές από τη δοκιμαστική κουζίνα BHG για να έχετε κατά νου όταν κάνετε αυτή τη συνταγή κέικ στο σπίτι.
- Γίνετε δημιουργικοί με το μείγμα κέικ. Η αρχική μας συνταγή απαιτεί ένα λευκό ή κίτρινο μείγμα, αλλά θα μπορούσατε εύκολα να ανταλλάξετε μείγμα κέικ λεμονιού, μείγμα κέικ φράουλας ή ακόμα και ένα μίγμα κέικ κομφετί.
- Αφήστε αυτό που δεν σας αρέσει. Δεν είναι οπαδός των σπόρων παπαρούνας; Η συνταγή λειτουργεί εξίσου καλά χωρίς αυτούς.
- Αξιοποιήστε στο έπακρο τα καλοκαιρινά μούρα. Αγαπάμε τον κλασικό συνδυασμό λεμονιού και βατόμουρα, αλλά αυτή η συνταγή είναι εξίσου καλή με φρέσκα σμέουρα, βατόμουρα ή φραουλές σε φέτες.
- Δοκιμάστε νέες επικαλύψεις. Μια σέσουλα παγωτού βανίλιας είναι μεγάλη εδώ, αλλά αγαπάμε επίσης αυτό το λεμόνι με ένα κούκλα ελληνικού γιαουρτιού, σαντιγύ ή crème fraîche. Για υφή, δοκιμάστε να ψεκάσετε το τελικό κέικ με αμύγδαλα σε φέτες, ένα πασπαλίζουμε granola, ή ακόμα και πολύχρωμα ψεκασμούς. Ένα ξεσκόνισμα από σκόνη ζάχαρης είναι επίσης ένα κλασικό κάλυμμα κέικ.
- Τρώτε την ημέρα που το κάνετε. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το κέικ χωματερών στο ψυγείο για 2-3 ημέρες, αλλά μαλακώνει καθώς κάθεται. Βρίσκουμε ότι τρώγεται καλύτερα την ίδια μέρα ψήνεται.
Jason Donnelly / Stylist Food: Holly Dreesman
Τι λένε οι αναγνώστες μας για αυτήν τη συνταγή κέικ χωματερών
Αυτό το εύκολο επιδόρπιο έχει κερδίσει σχόλια από τότε που δημοσιεύσαμε για πρώτη φορά τη συνταγή. Εδώ είναι μόνο μερικά από τα πράγματα που έπρεπε να μοιραστούν οι μάγειρες του BHG στο σπίτι.
- “Μου άρεσε αυτό το επιδόρπιο, ήταν ακόμα καλύτερο με τα φρέσκα βατόμουρα στην κορυφή.
- “Αυτό έχει ένα πολύ βουτυρώδες σε κρούστα και κρεμώδη γέμιση από κάτω, είναι αρκετά καλό, είναι γλυκό, αλλά όχι πολύ γλυκό, σίγουρα θα συνιστούσα να το αφήσω να κρυώσει εντελώς πριν το δοκιμάσετε, επειδή παρατήρησα ότι οι γεύσεις ήταν πιο αξιοσημείωτες και συνεκτικές.
- “Βγήκε λίγο πολύ όπως περιγράφεται, χρησιμοποίησα ένα Zesty Lemon Yellow Cake Mix για να προσθέσω λίγο περισσότερο zing, να είστε προσεκτικοί για να πασπαλίσετε το μείγμα κέικ πολύ ομοιόμορφα, μια πολύ μικρή περιοχή κοντά στη γωνία του πιάτου μου πρέπει να είναι ανομοιογενές επειδή δεν ήθελε να καφέ.
- “Φανταστική συνταγή! Ήταν εξαιρετικά εύκολο, νόστιμο και πήρε μόνο λίγα λεπτά για να συναρμολογηθεί πριν από το ψήσιμο.
