Σύμφωνα με Αναφορά 2024-25 της Instacart Με τίτλο “The Brine Boom”, οι Αμερικανοί επέλεξαν την αγαπημένη τους μάρκα τουρσί. Η έκθεση, η οποία ανέλυσε τις τάσεις παντοπωλείων και τα δεδομένα πωλήσεων στο διαδίκτυο, δείχνει ότι ένα δάγκωμα briny κρατά το σημείο ως επιλογή για τα νοικοκυριά σε ολόκληρη τη χώρα.
Η κορυφαία επιλογή
Γνωστή για την κλασική γεύση του άνηθου, την ικανοποιητική κρίση και την εικονική μασκότ πελαργό, Βλαζικό τουρσί έχει γίνει ένα βασικό κιβώτιο. Είτε φέτες για σάντουιτς, μπερδεμένα σε μπιφτέκια, ή απολαμβάνουν κατευθείαν από το βάζο, αυτά τα τουρσιά έχουν κερδίσει μια πιστή ακολουθία, καθιστώντας τους τον αδιαμφισβήτητο ηγέτη στο διάδρομο τουρσί.
Περιφερειακά αγαπημένα
Ενώ η VLASIC κυριαρχεί σε εθνικό επίπεδο, η έκθεση Instacart αναδεικνύει τις περιφερειακές διακυμάνσεις της γεύσης. Το Mt. Olive, ένα εμπορικό σήμα με βαθιές νότιες ρίζες, παραμένει δημοφιλές σε κράτη όπως η Βόρεια Καρολίνα, η Νότια Καρολίνα και η Γεωργία, όπου οι γλυκές και ταγγέρτες γεύσεις αντηχούν με τοπικούς ουρανίσκους.
Εν τω μεταξύ, τα τουρσιά του Grillo, μια νεότερη μάρκα που γιορτάζεται για το φρέσκο, σπιτικό στυλ του, έχει αυξηθεί σε δημοτικότητα σε κράτη όπως η Φλόριντα, η Νέα Υόρκη και το Κολοράντο. Αυτά τα περιφερειακά αγαπημένα υπογραμμίζουν την ποικιλομορφία του αμερικανικού τοπίου τουρσί, αποδεικνύοντας ότι ενώ οι εθνικές τάσεις ευνοούν τις vlasic, οι τοπικές προτιμήσεις μπορεί να ποικίλουν σημαντικά.
Η άνοδος των τροφίμων εμπνευσμένα από τορσί
Τα τουρσιά δεν είναι πλέον μόνο ένα πλευρικό στοιχείο – έχουν γίνει μια γαστρονομική τάση. Η έκθεση του Instacart σημειώνει ότι οι γεύσεις τουρσί έχουν επεκταθεί σε σνακ, γεύματα και ποτά.
Για παράδειγμα, τα τσιπς πατάτας του Patato του Lay και του Taylor Farms ‘Dill Pickle Salad, φέρνουν το πικάντικο τραγάνισμα σε καθημερινά τρόφιμα. Οι αλυσίδες γρήγορου φαγητού έχουν επίσης πηδήξει στο σκάφος, με προσφορές όπως η Λεμονάδα του Popeyes και τα μπιφτέκια του Sonic που ολοκληρώθηκαν με τσιπς τουρσί.
Τρόποι για να απολαύσετε τουρσιά
Τα τουρσιά προσθέτουν γεύση, υφή και ένα άγγιγμα νοσταλγίας σε οποιοδήποτε πιάτο. Εδώ είναι μερικοί δημιουργικοί τρόποι για να τους απολαύσετε:
- Τσιπς τουρσί: Λεπτά κομμένα τουρσιά – φρικιασμένα και τηγανητά – κάντε ένα τραγανό σνακ ή ορεκτικό.
- Τουρσί: Συνδυάστε ψιλοκομμένα τουρσιά με κρεμμύδια, μουστάρδα ή μπαχαρικά για να ενισχύσετε τα ζεστά σκυλιά, τα μπιφτέκια και τις σαλάτες πατάτας.
- Σούπα τουρσί: Μια πικάντικη, πλούσια σούπα με τουρσιά, πατάτες και άνηθο προσφέρει μια μοναδική συστροφή.
- Pickle smoothies: Για τα περιπετειώδη, η ανάμειξη τουρσιών με άλλα συστατικά μπορεί να δημιουργήσει ένα αναζωογονητικό, πικάντικο ποτό.
- Τυρί ψητό με τουρσιά: Προσθέστε φέτες από άνηθο ή ψωμί και βούτυρο σε τυρί ψητό ψητό για μια γλυκιά και αλμυρή συστροφή.
- Πίτσα: Ο άνηθος ή το pickled jalapeños προσθέτουν απροσδόκητη τραγάνισμα και tang στην πίτσα σας.
- Πλακέτες: Μικρά τουρσιά ζευγαρώνουν όμορφα με τυριά, θεραπευμένα κρέατα και ελιές για ένα εξελιγμένο σνακ.
Πού να ικανοποιήσετε τους αλμυρό σας πόθους
Τα Vlasic Pickles και άλλες κορυφαίες μάρκες είναι ευρέως διαθέσιμες σε μεγάλα καταστήματα παντοπωλείων και σε απευθείας σύνδεση πλατφόρμες. Για μια πιο ποικιλόμορφη επιλογή, οι αγορές τοπικών αγροτών και τα καταστήματα ειδικών τροφίμων συχνά μεταφέρουν μικρές παρτίδες ή βιοτεχνικά τουρσί σε μοναδικές γεύσεις, όπως τσιπότρεμα, πικάντικο σκόρδο ή ψωμί και βούτυρο.
